ดร.ฟุคุยะอิ อี้โนะ ผู้แทนองค์การพัฒนาอุตสาหกรรมแห่งสหประชาชาติ สำนักงานอนุภูมิภาค ประเทศไทย มาเลเซีย กัมพูชา เวียดนาม ลาว และเมียนมา (United Nations Industrial Development Organization : UNIDO) กล่าวถึงบทบาทในการส่งเสริมและเร่งรัดการพัฒนาอุตสาหกรรมอย่างยั่งยืนครอบคลุมประเทศกำลังพัฒนาและเศรษฐกิจเปลี่ยนผ่าน ว่า UNIDO เป็นหนึ่งในหน่วยงานเฉพาะทางของสหประชาชาติ ที่ทำงานร่วมกับรัฐบาล ภาคเอกชน และองค์กรอื่นๆ เพื่อให้ความช่วยเหลือทางเทคนิค การสร้างขีดความสามารถ การถ่ายทอดเทคโนโลยี และการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานที่จำเป็นต่อการพัฒนาอุตสาหกรรม ซึ่งความร่วมมือกับ ProPak Asia ในหลายปีที่ผ่านมา มีความสำคัญในการขับเคลื่อนทั้งนวัตกรรมและการพัฒนาที่ยั่งยืน ครอบคลุมทั้งการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และห่วงโซ่คุณค่าทางอาหาร (Food Value Chains) ได้อย่างเป็นรูปธรรม

โดยความร่วมมือในงาน ProPak Asia 2025 นั้น ทาง UNIDO ได้ให้ความสำคัญในทำงานร่วมกันเพื่อการส่งต่อความรู้และโอกาสในการเข้าสู่ตลาด การสร้างการรับรู้ การดึงดูดพันธมิตรใหม่ๆ และการเข้าถึงห่วงโซ่อุประทานระหว่างประเทศ ซึ่งในปีนี้เรามีความยินดีอย่างยิ่งที่ได้เห็นจากโครงการของ UNIDO อาทิ สมาชิกจากจีน กัมพูชา ปากีสถาน มองโกเลีย ฯลฯ เข้ามาร่วมงาน เพื่อสร้างความร่วมมือและกำหนดบทบาทร่วมกันในด้าน ทั้งเรื่องบรรจุภัณฑ์อาหารที่ยั่งยืน การลดการสูญเสียอาหารและของเสีย การจำกัดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการบรรลุความมั่นคงทางอาหาร

ส่วนนางลูเซียนา เปลเลกรีโน ประธานองค์กรบรรจุภัณฑ์โลก (World Packaging Organization : WPO) กล่าวว่า อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์โลกวันนี้ ขับเคลื่อนด้วย 2 แก่นหลัก คือ 1.) การผสานปัญญาประดิษฐ์ (AI) เข้ากับเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ ซึ่งจะเพิ่มความแม่นยำ ประสิทธิภาพ และเปิดทางสู่การผลิตที่ปรับให้เหมาะกับผู้บริโภคแต่ละราย (mass personalization) พร้อมลดของเสียและเพิ่มความยืดหยุ่นในสายการผลิต 2.) ความยั่งยืน ซึ่งเป็นหัวใจของการออกแบบและนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ เพื่อดินหน้าไปสู่การลดคาร์บอนฟุตพริ้นต์ การสร้างบรรจุภัณฑ์หมุนเวียน รวมถึงการจัดการขยะที่มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น โดยองค์การบรรจุภัณฑ์โลก (WPO) เป็นองค์กรระดับสากลที่มีสมาชิกกว่า 62 ประเทศทั่วโลก มีเป้าหมายในการส่งเสริมความก้าวหน้าของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ทั่วโลก เชื่อมโยงชุมชนบรรจุภัณฑ์ระดับนานาชาติ และแบ่งปันองค์ความรู้เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน นอกจากนั้นยังจับมือกับพันธมิตรในการจัดกิจกรรมและร่วมงานแสดงสินค้าที่มีความสำคัญต่ออุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ในภูมิภาคต่างๆ ซึ่ง ProPak Asia เป็นงานที่สำคัญที่สุดของภูมิภาคอาเซียนที่ทางองค์กรฯ สนับสนุนมาโดยตลอด และเป็นหมุดหมายที่องค์กรบรรจุภัณฑ์จากนานาชาติรอคอยที่จะได้มาร่วมงานในทุกปี

โดยในงาน ProPak Asia 2025 องค์การบรรจุภัณฑ์โลก ได้กิจกรรมพิเศษขึ้นเพื่อส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างผู้เชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ ไฮไลท์สำคัญของปีนี้ คือ การสัมมนาจากผู้เชี่ยวชาญระดับโลกที่ได้รับเกียรติจาก ดร.โยฮันเนส เบิร์กไมร์ เลขาธิการ WPO และ นางเนอริดา เคลตัน รองประธานฝ่ายความยั่งยืน โดยจะเจาะลึกในประเด็นสำคัญ ทั้งมุมมองโลกด้านบรรจุภัณฑ์ (Global Packaging Perspective) ความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร ความย้อนแย้งระหว่าง “ขยะจากบรรจุภัณฑ์” และ “ขยะอาหาร” รวมถึงการยังมีการเสวนากลุ่ม “Asia Sustainable Packaging Roundtable” โดยองค์การพัฒนาอุตสาหกรรมแห่งสหประชาชาติ (UNIDO) เป็นเจ้าภาพ ที่จะแลกเปลี่ยนแนวทางพัฒนาความยั่งยืนกับองค์กรบรรจุภัณฑ์จากทั่วเอเชีย ถือเป็นประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยองค์ความรู้และเครือข่ายอันมีคุณค่า สำหรับผู้เชี่ยวชาญและผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อย่างแท้จริง

สำหรับการจัดงาน ProPak Asia 2025 นั้น นายมนู เลียวไพโรจน์ ประธาน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงานฯ กล่าวว่า ปีนี้เป็นอีกก้าวสำคัญของงาน ProPak Asia ที่จะไม่เพียงเป็นเวทีจัดแสดงสินค้าและนวัตกรรมเท่านั้น แต่ยังคงเดินหน้าสานต่อภารกิจในการเป็นศูนย์กลางความร่วมมือของผู้อยู่ในอุตสาหกรรม ผู้คิดค้นนวัตกรรม และผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลก ที่มีเป้าหมายในการมุ่งยกระดับกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ให้มีประสิทธิภาพก้าวสู่ความยั่งยืนมากขึ้น โดยเฉพาะในการลดคาร์บอนฟุตพรินต์ ดังนั้นงานฯ ในปีนี้จึงมีแนวคิดที่มุ่งสู่เป้าหมายการเป็น “เส้นทางสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอนในอุตสาหกรรมการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อย่างยั่งยืน” (Carbon-Neutral Pathways to Sustainable Processing and Packaging Ecosystem) ซึ่งสะท้อนความมุ่งมั่นในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมผ่านเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อโลก

ตลอดระยะเวลา 4 วันของการจัดงานฯ ผู้เข้าร่วมงานจะได้พบกับนวัตกรรม เทคโนโลยี โซลูชันที่ล้ำสมัย การสร้างเครือข่ายความร่วมมือ การเจรจาการค้า และโอกาสทางธุรกิจ จากบริษัทชั้นนำของไทยและต่างประเทศกว่า 2,000 แบรนด์ จาก 42 ประเทศทั่วโลก  พร้อม 15 พาวิลเลี่ยนจากประเทศและภูมิภาคต่าง ๆ อาทิ บาวาเรีย, จีน, ฝรั่งเศส, อิตาลี, ญี่ปุ่น, มาเลเซีย, อเมริกาเหนือ, สิงคโปร์, เกาหลีใต้, สเปน, ไต้หวัน เต็มพื้นที่จัดแสดง 55,000 ตารางเมตร ของศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค โดยผู้ร่วมจัดแสดงงานได้ร่วมกันนำเสนอความล้ำสมัยล่าสุดที่ครอบคลุมในทุกกระบวนการผลิต ไม่ว่าจะเป็นการผลิตอัจฉริยะ ระบบอัตโนมัติ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ฯลฯ ที่วันนี้นวัตกรรมดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่คือการสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและยกระดับประสิทธิภาพการผลิตให้สูงขึ้น นอกจากนั้นภายในงานฯ ยังมีกิจกรรมการประชุมและสัมมนาเชิงลึกในหัวข้อที่น่าสนใจจากหน่วยงานพันธมิตรภาครัฐ สมาคม และเอกชนทั้งไทยและต่างประเทศอีกมากกว่า 400 หัวข้อ ทำให้คาดว่างาน ProPak Asia 2025 จะดึงดูดผู้เข้าเยี่ยมชมงานจากทั่วโลกได้มากว่า  80,000 คน สร้างมูลค่าการค้าและการเจรจาธุรกิจสูงกว่า 5.5 พันล้านบาท จึงอยากให้ผู้สนใจไม่พลาดที่จะเข้าร่วมงานในครั้งนี้

งาน ProPak Asia 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-14 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจรายละเอียดการจัดงานสามารถเยี่ยมชมได้ที่ www.propakasia.com 

วว. เดินหน้ากลยุทธ์ “S-I-E-N” ปลุกผู้ประกอบการ ใช้วิทยาศาสตร์ งานวิจัย และเทคโนโลยี พัฒนาอุตสาหกรรมการผลิต สู้เศรษฐกิจโลกผันผวน พร้อมจับมือพันธมิตร อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ จัดงาน ProPak Asia 2025 สร้างระบบนิเวศอุตสาหกรรมให้สอดคล้องกับอุตสาหกรรมโลก

ผศ.ดร.วีรชัย อาจหาญ ผู้ว่าการ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กล่าวถึง ศักยภาพในการผลิตและการแข่งขันของสินค้าไทยว่า ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตสินค้าลำดับต้นของโลก ผลจากข้อมูลการวิเคราะห์วิจัยดัชนีศักยภาพอุตสาหกรรม เพื่อสะท้อนความสามารถที่แท้จริงของไทยเกิดจาก 4 ปัจจัย คือ ผลิตภาพแรงงาน สัดส่วนการส่งออก มูลค่าเพิ่มภายในอุตสาหกรรม และมูลค่าเพิ่มที่เกิดขึ้นในประเทศ ทำให้ปัจจุบันไทยมีศักยภาพเชิงอุตสาหกรรมอยู่ในอันดับที่ 35 ของโลก จาก 64 ประเทศ (อันดับ 2 ของอาเซียน) และ เป็น 1 ใน 3 ของภูมิภาคในกลุ่มประเทศเอเชีย-แปซิฟิก (จาก 13 ประเทศ) โดยอุตสาหกรรมที่โดดเด่น ได้แก่ อุตสาหกรรมยางและพลาสติก อุตสาหกรรมการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม และธุรกิจดูแลสุขภาพ

แต่จากการเปลี่ยนแปลงและความผันผวนของเศรษฐกิจโลก ทำให้ภาคอุตสาหกรรมต้องเร่งปรับตัวและพัฒนาให้เร็วขึ้น ทุกภาคส่วนต้องร่วมมือกันสร้างระบบนิเวศที่เอื้อต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนและสร้างสรรค์ โดย วว. มีส่วนช่วยในการสนับสนุนและส่งเสริมการวิจัยและพัฒนา (R&D) กับภาคอุตสาหกรรม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุน และสร้างนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ตลาดใหม่ โดยเฉพาะกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เกษตรแปรรูป พลังงานสะอาด และวัสดุขั้นสูง ซึ่ง 4 กลยุทธ์หลักที่ วว. เดินหน้าขับเคลื่อน คือ “S-I-E-N” ประกอบด้วย S (Science, Technology and Innovation): สร้างผลงานวิจัย วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรมแห่งอนาคต I (Infrastructure): พัฒนายกระดับโครงสร้างพื้นฐานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี  E (Ecosystem): สร้างผู้ประกอบการและอุตสาหกรรมด้วยการวิจัย วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม N (Network): สร้างเครือข่ายเชิงพื้นที่ ยกระดับคุณภาพชีวิต เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนตั้งแต่เศรษฐกิจฐานราก การพัฒนาเชิงพื้นที่ ขับเคลื่อนผ่านระเบียงเศรษฐกิจพิเศษ 5 ภาค ผ่านเครือข่ายพันธมิตรและ วว.

ส่วนความร่วมมือในการจัดงาน ProPak Asia 2025 เป็นอีกหนึ่งการขับเคลื่อนสำคัญผ่านพันธมิตร โดยความก้าวหน้าของเทคโนโลยี รวมถึง Ecosystem การผลิตและแปรรูปอาหารทั้งกระบวนการที่จัดแสดงในงานฯ ล้วนมีส่วนผลักดันเพิ่มศักยภาพให้แก่กลุ่ม M-SMEs รวมถึงช่วยผลักดันไทยให้เป็น Hub แห่งนวัตกรรมใหม่ในกระบวนการผลิต สำหรับการจัดแสดงงานของ วว. นั้น มีทั้งการนำศูนย์การบรรจุหีบห่อไทยและกลุ่มบริการอุตสาหกรรม นำผลงานวิจัยงานบริการทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม มาร่วมจัดนิทรรศการ ให้คำแนะนำแก่ผู้ประกอบการภายใต้แนวคิด  “TISTR Total Solutions”   พร้อมโชว์ผลงานวิจัยและบริการอย่างครบวงจร ทั้งด้านเกษตร อาหาร สุขภาพและการแพทย์ บรรจุภัณฑ์ การวิจัยและพัฒนาเพื่อนำวัสดุแปรรูปกลับมาใช้ใหม่ รวมถึงให้บริการทดสอบบรรจุภัณฑ์  เช่น วัสดุบรรจุภัณฑ์ (กระดาษ พลาสติก โลหะ)  Biodegradable Material Test  บรรจุภัณฑ์ขนส่ง  บรรจุภัณฑ์ขายปลีก  บรรจุภัณฑ์สินค้าอันตราย  Performance Test  ตลอดจนการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์  เช่น ออกแบบฉลากและบรรจุภัณฑ์  ฯลฯ อีกด้วย

ด้านนางสาวกชสร โตเจริญธนาผล รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารโครงการ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน ProPak Asia 2025 กล่าวว่า วว. เป็นหนึ่งในพันธมิตรสำคัญของการจัดงาน ProPak Asia มาอย่างต่อเนื่อง ด้วยแนวคิดและจุดมุ่งหมายเดียวกันในการพัฒนาและสร้างความแข็งแกร่งให้แก่ทุกภาคส่วนของห่วงโซ่อุตสาหกรรมอาหาร อาหารแปรรูป เครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ซึ่งการจัดงานในปีนี้นอกจากจะมีการจัดแสดงนวัตกรรมและเทคโนโลยี เครื่องจักรและโซลูชั่นที่ทันสมัยล่าสุดแล้ว เพื่อความสอดคล้องกับเป้าหมายของอุตสาหกรรมโลกที่มุ่งสู่การเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน ดังนั้นงาน ProPak Asia 2025 จึงจัดขึ้นภายใต้แนวคิด “เส้นทางสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอนในอุตสาหกรรมการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อย่างยั่งยืน” (Carbon-Neutral Pathways to Sustainable Processing and Packaging Ecosystem) เพื่อให้ทุกภาคส่วนมีจุดหมายและมีส่วนร่วมในการลดและชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ให้เท่ากับศูนย์ (Carbon Neutral) ในทุกกระบวนการของการผลิต การแปรรูปและการบรรจุภัณฑ์ พร้อมทั้งเป็นเวทีในการระดมความคิด แลกเปลี่ยนข้อมูลความรู้และประสบการณ์ ทั้งในเรื่องการดำเนินงาน การพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยี การทำข้อตกลง แนวทางและกฏระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน รวมถึงสร้างความร่วมมือในการปฏิบัติ ระหว่างภาครัฐ องค์กรและสมาคมในภาคธุรกิจและอุตสาหกรรมทั้งไทยและนานาชาติ ผู้เชียวชาญ​ นักวิชาการ บริษัทชั้นนำของโลก และผู้ประกอบการ ซึ่งผลของการขับเคลื่อนแนวทางปฏิบัติหลายอย่างเป็นผลเกิดขึ้นจากงาน ProPak Asia ในหลายครั้งที่ผ่านมา

สำหรับการจัดแสดงงานฯ ในปีนี้ ได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีจากผู้เข้าร่วมจัดแสดงงานจนทำให้พื้นที่การจัดงาน ProPak Asia 2025 เต็ม 100% โดยมีบริษัทชั้นนำจากทั่วโลกเข้าร่วมจัดแสดงในงานมากถึง 2,000 แบรนด์ พร้อม 15 พาวิลเลี่ยนจากประเทศและภูมิภาคต่าง ๆ อาทิ บาวาเรีย, จีน, ฝรั่งเศส, อิตาลี, ญี่ปุ่น, มาเลเซีย, อเมริกาเหนือ, สิงคโปร์, เกาหลีใต้, สเปน, ไต้หวัน โดยนำเสนอผ่าน 8 โซน ประกอบด้วย 1) ProcessingTechAsia 2) PackagingTechAsia 3) DrinkTechAsia 4) PharmaTechAsia 5) Lab&TestAsia 6) PackagingSolutionAsia 7) Coding,Marking&LabellingAsia 8) Coldchain,Logistics,Warehousing&FactoryAsia ซึ่งจะมีทั้งการนำเสนอเทคโนโลยีแปรรูป การผลิตบรรจุภัณฑ์  และ บรรจุภัณฑ์สำเร็จรูป เทคโนโลยีเพื่อการเขียนรหัส, ติดป้าย, และปักหมายเลขบนสินค้าหรือบรรจุภัณฑ์ต่างๆ เทคโนโลยีเพื่อการขนส่ง จัดเก็บสินค้า เทคโนโลยีที่สนับสนุนกระบวนการผลิต เครื่องจักรอัตโนมัติ  หุ่นยนต์ช่วยผลิต AI, IoT และระบบ Automation และ โซลูชั่นด้านความปลอดภัยทางอาหาร ระบบตรวจสอบคุณภาพอาหาร เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ยั่งยืน บรรจุภัณฑ์รีไซเคิลและย่อยสลายได้ Smart Packaging โซลูชั่นด้านความปลอดภัยทางอาหาร ระบบตรวจสอบคุณภาพอาหาร Future Food Corner ที่นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและแนวโน้มของทิศทางอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต ฯลฯ

ส่วนไฮไลท์กิจกรรมสำคัญในงาน ประกอบด้วย

– FutureFood Corner โซนนำเสนอข้อมูลเชิงลึกและแนวโน้มของทิศทางอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต

– Lab&Test Theater โซนที่จะมุ่งเน้นการควบคุมคุณภาพ กระบวนการทดสอบต่างๆ และ เทคโนโลยีล่าสุดในห้องปฏิบัติการ

– Global Packaging Forum 2025 การประชุมระดับภูมิภาคที่รวบรวมผู้เชี่ยวชาญและผู้นำอุตสาหกรรมระดับโลกมาร่วมพูดคุยถึงประเด็นสำคัญที่จะขับเคลื่อนอนาคตของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ อาทิ กฎระเบียบบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนระดับโลกและท้องถิ่น บทบาทของบรรจุภัณฑ์ในระบบอาหารที่ยั่งยืน แนวโน้มอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์โลกและเอเชีย วัสดุทดแทนพลาสติกจากเส้นใย กระดาษและวัสดุหมุนเวียน รวมถึงนวัตกรรมล่าสุดในบรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ

– Executive Talk: Asian Agri-Food Sector ร่วมค้นหาความท้านทาย โอกาส และ นวัตกรรมในอนาคคเกี่ยวกับภาคเกษตรและอาหาร

– Beverage Executive Talk เวทีสำหรับผู้บริหารระดับสูง เพื่อแบ่งปันมุมมอง และ แลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับทิศทางในอนาคตของธุรกิจในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม

– Creative Design Hub: โซนที่รวบรวมนวัตกรรมและโซลูชั่นด้านการออกแบบบรรจุภัณฑ์ ซึ่งประกอบไปด้วยThaiStar, AsiaStar, WorldStar Awards Display การจัดแสดงบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลจากการประกวดออกแบบระดับประเทศ ระดับภูมิภาคและระดับโลก ด้วยความร่วมมือจาก Thai-IDC, DIPROM (รางวัล ThaiStar) และ Asian Packaging Federation (รางวัล AsiaStar) และ The World Packaging Organisation (WPO) (รางวัล WorldStar),  Packaging Design Clinic บริการให้คำปรึกษาในการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์ ลดต้นทุน และเสริมศักยภาพในการผลิต โดยร่วมกับสมาคมออกแบบบรรจุภัณฑ์ไทย (Thai PDA) และ Design Box การนำเสนอผลงานการออกแบบ โดยคุณสมชนะ กังวารจิตต์ นักออกแบบบรรจุภัณฑ์รางวัลระดับโลกจาก Prompt Design

– Digitalization Village: โซนที่นำเสนอโซลูชั่นเทคโนโลยีดิจิทัล ที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ และ ส่งเสริมนวัตกรรม พร้อมสัมมนาหลากหลายหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับระบบอัตโนมัติ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล สำหรับอุตสาหกรรมการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์

– การประชุมและสัมมนาเชิงลึกในหัวข้อที่น่าสนใจจากหน่วยงานพันธมิตรภาครัฐและเอกชนกว่า 400 หัวข้อ อาทิ AIoT( AI +IoT) for Smart Manufacturing & Sustainable Future : AIoT ขับเคลื่อนโรงงานอัจฉริยะสู่อนาคตยั่งยืน จากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม, Design for EPR ออกแบบบรรจุภัณฑ์ เพื่อการเก็บกลับที่ยั่งยืน จาก สถาบันการจัดการบรรจุภัณฑ์และรีไซเคิลเพื่อสิ่งแวดล้อม สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย,  Carbon-Neutral Pathways: Sustainable Processing and Packaging “เส้นทางสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอนในอุตสาหกรรมการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อย่างยั่งยืน” จากองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (TGO) และเครือข่ายคาร์บอนนิวทรัลประเทศไทย (TCNN), ฯลฯ

งาน ProPak Asia 2025 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-14 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจรายละเอียดการจัดงานและต้องการลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อเข้าชมงาน ProPak Asia 2025 ลงทะเบียนได้ที่ www.propakasia.com 

นางสาวกชสร โตเจริญธนาผล รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารโครงการ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ประเทศไทย ผู้จัดงาน ProPak Asia 2025 กล่าวถึงการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของไทยสู่อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต (Future Food Industry) ว่า ไทยเป็นผู้ผลิตและผู้ส่งออกสินค้าอาหารสำคัญของโลกอุตสาหกรรมอาหารมีสัดส่วนถึง 24.6% ของ GDPข้อมูลจากสถาบันอาหาร สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย และสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย เผยว่าการส่งออกสินค้าอาหารไทยปี 2567 มีมูลค่าถึง1,638,445 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 7.3% สูงสุดเป็นประวัติการณ์ ส่วนสินค้าอาหารที่มีการส่งออกเพิ่มขึ้น ได้แก่ ข้าว อาหารสัตว์เลี้ยง ปลาทูน่ากระป๋อง ซอส-เครื่องปรุงรส อาหารพร้อมทาน และผลิตภัณฑ์มะพร้าว ซึ่งจากข้อมูลจะเห็นว่าสินค้าอาหารส่งออกของไทยส่วนใหญ่เป็นกลุ่มโภคภัณฑ์ หรือ แปรรูปขั้นต้นเท่านั้น ดังนั้นหากต้องการพัฒนาคุณภาพ เพิ่มมูลค่า และสร้างความสามารถในการแข่งขันให้กับสินค้าอาหารไทย ก็ต้องก้าวสู่อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต โดยมีกุญแจสำคัญ คือ นวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหาร (Food Innovation & Technology)

อุตสาหกรรมแห่งอนาคตนั้น นอกจากตอบสนองผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงปลอดภัย และดีต่อสุขภาพแล้ว ต้องเพียงพอต่อประชากรโลกและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนด้วย ปัจจุบันสัดส่วนของกลุ่มอาหารแห่งอนาคตไทยมีเพียง 11% ของมูลค่าการส่งออกอาหารทั้งหมดซึ่งหากนำนวัตกรรมมาพัฒนาแปรรูปจะสร้างมูลค่าการส่งออกอาหารได้เพิ่มถึง 20-30% โดยในปี 2570 คาดว่าการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารแห่งอนาคตของไทยจะมีมูลค่าถึง 500,000 ล้านบาท สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารแห่งอนาคตของไทยปัจจุบัน แบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ได้แก่ อาหารโปรตีนทางเลือก (Alternative Protein) เช่น เนื้อจากพืชและโปรตีนจากแมลง อาหารเพื่อสุขภาพและชะลอวัย (Functional & Medical Food) เช่น อาหารเสริมโปรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์ อาหารสำหรับผู้สูงอายุและผู้ป่วย อาหารบำรุงสมองและภูมิคุ้มกัน อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม(Sustainable & Upcycled Food) เช่น อาหารจากโปรตีนสาหร่ายและจุลินทรีย์ อาหารจากวัตถุดิบเหลือใช้ทางการเกษตร อาหารที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง (Food Tech & Smart Food) เช่น อาหารที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

โดยในงาน ProPak Asia 2025 ครั้งนี้ ได้ยกอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตมาเป็นหนึ่งในหัวข้อสำคัญ ซึ่งได้รับความร่วมมือจากเจ้าของนวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านการผลิตที่ทันสมัยจากทั่วโลกมาร่วมจัดแสดงกว่า 2,000 ราย จาก 42 ประเทศ ไม่ว่าจะเป็น เทคโนโลยีแปรรูปและการผลิตอาหาร(ProcessingTechAsia)  เครื่องจักรอัตโนมัติ หุ่นยนต์ช่วยผลิต (Food Robotics) AI & IoT สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ยั่งยืน(PackagingTechAsia)  บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้บรรจุภัณฑ์รีไซเคิล Smart Packaging โซลูชันด้านความปลอดภัยอาหาร Lab&TestAsia) ระบบตรวจสอบคุณภาพอาหาร พร้อมเปิด Future Food Cornerที่จะนำเสนอแนวโน้มและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับโซลูชันที่เป็นตัวกำหนดทิศทางของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต ทั้งยังเป็นเวทีให้ผู้ประกอบการอาหารและผู้ผลิตอาหารทางเลือก ผู้ผลิตวัตถุดิบ นักวิจัย ผู้พัฒนาเทคโนโลยี นักลงทุนและสตาร์ทอัพด้าน FoodTechได้มีการสร้างเครือข่ายใหม่ ๆ ที่จะนำไปสู่การพัฒนาความร่วมมือและเพิ่มโอกาสเข้าถึงนักลงทุนและบริษัทอาหารที่สนใจในอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต รวมถึงตลาดต่างประเทศในการขยายการส่งออกสินค้าอาหารอีกด้วย

ด้านนายเชษฐ เมฆทวีกูล    กรรมการผู้จัดการ บริษัท เอ็มที ฟู๊ด ซิสเทมส์ จำกัด ผู้นำเข้าเครื่องจักรในอุตสาหกรรมอาหารจากสหภาพยุโรป ญี่ปุ่น ฯลฯ สำหรับกลุ่มธุรกิจอาหาร เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารสำเร็จรูป เครื่องดื่ม และอาหารสัตว์เลี้ยง กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยีเป็นไปอย่างรวดเร็วอย่างการใช้ระบบ Automation ทำให้กระบวนการผลิตดีขึ้น หรือระบบสนับสนุน Smart Factory 4.0 เช่น การเข้าถึงข้อมูลเครื่องจักร กระบวนการผลิต ทำให้ผู้ผลิตเข้าถึงข้อมูลและนำไปใช้ได้ต่อเนื่องในอนาคต ซึ่งนอกจากทางบริษัทฯ จะมีการนำเข้าเทคโนโลยีเครื่องจักรใหม่ๆ มานำเสนอแก่ลูกค้าเพื่อปรับปรุงการผลิตแล้ว ยังมีการขยายธุรกิจไปในด้าน R&D สำหรับ automation รวมถึง Ai เพื่อรองรับตลาดในอนาคตต้องการลดต้นทุน การปรับปรุงแก้ไขการดำเนินงานในสายธุรกิจอาหาร ส่วนมุมมองต่อการเปลี่ยนผ่านสู่อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคตนั้น จำเป็นต้องนำข้อมูลด้านต่างๆ มาช่วยวิเคราะห์ ตั้งแต่กระบวนการเริ่มต้นในการผลิตจนถึงมือผู้บริโภค ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจถึงแนวโน้มของตลาดและพฤติกรรมของผู้บริโภคได้อย่างแม่นยำ

สำหรับการร่วมจัดแสดงงานกับ ProPak Asia 2025 นั้น นอกจากจะนำเครื่องจักรที่ทันสมัยมาแสดงเพื่อให้เห็นว่ามีประเภทใดบ้างที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าแล้ว ยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าที่ได้ร่วมงานกันและเป็นโอกาสดีในการได้พบปะพูดคุยต่อยอดธุรกิจกับลูกค้าใหม่ โดยในแต่ละครั้งที่ได้ร่วมงาน ProPak Asia ล้วนได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดีจากทั้งลูกค้าและได้ซัพพลายเออร์ใหม่ๆ

ด้านนายนายอัคเซล อาร์ราส ประธานบริษัท เอฟพีที ฟู้ด โพรเซสส์ เทคโนโลจี จำกัด ผู้เชี่ยวชาญด้านกระบวนการผลิตอาหาร เทคโนโลยีการแปรรูป เครื่องจักร วัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสุขภาพและโซลูชันที่ครบวงจรสำหรับอุตสาหกรรมอาหารตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร กล่าวว่า แนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหารนอกจากจะมุ่งเน้นไปสู่ความยั่งยืน การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลและความปลอดภัยทางอาหารแล้ว การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแห่งอานาคต เป็นเป้าหมายของอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่ ซึ่งจำเป็นต้องลงทุนในด้านการวิจัยและพัฒนา การนำโซลูชันและเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิต การใช้ AI มาวิเคราะห์ข้อมูล รวมถึงใช้เครื่องมือดิจิทัลเพื่อปรับปรุงห่วงโซ่อุปทานและปรับปรุงประสิทธิภาพ พร้อมทั้งยังต้องให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับและความยั่งยืนในการยกระดับมาตรฐาน คุณภาพและเพิ่มมูลค่าสินค้าอาหารให้เป็นที่ต้องการของตลาดโลก

โดยในส่วนของการพัฒนานวัตกรรมของบริษัทฯ นั้น ได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาเทคโนโลยีในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร เช่น ระบบติดตามแบบไร้กระดาษ i-box RFID ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ลดของเสียและรักษาคุณภาพอาหาร ซึ่งเทคโนโลยีนี้ได้ถูกนำไปใช้ทั้งในอุตสาหกรรมการแปรรูปเนื้อสัตว์ การผลิตนมและการผลิตอาหาร นอกจากนั้นบริษัทฯ ยังได้ลงทุนในศูนย์วิจัยและพัฒนาที่ทันสมัยในสิงคโปร์ ในการพัฒนาอาหารแห่งอนาคตร่วมกับนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารของเราจากสถาบัน Temasekซึ่งผลจากการลงทุนดังกล่าวจะช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับธุรกิจอาหารไทย ในขณะเดียวกันก็มีส่วนร่วมในระบบอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นสำหรับอนาคต ส่วนการร่วมจัดแสดงงานกับ ProPak Asia 2025 นั้น ทางบริษัทฯ ได้นำเครื่องสไลซ์ที่ทันสมัยที่สุดจาก Weber ประเทศเยอรมนี มาร่วมเป็นไฮไลท์ในการจัดแสดง พร้อมทั้งสร้างความสัมพันธ์กับทั้งลูกค้าและผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงติดตามแนวโน้มและนวัตกรรมล่าสุดในอุตสาหกรรมการแปรรูปอาหารอีกด้วย

งาน ProPak Asia 2025 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-14 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจรายละเอียดการจัดงานและต้องการลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อเข้าชมงาน ProPak Asia 2025 สามารถลงทะเบียนได้ที่ www.propakasia.com 

นายสรรชาย นุ่มบุญนํา ผู้จัดการทั่วไป อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย กล่าวถึงแนวโน้มและทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารไทยในปีที่ผ่านมา (ปี 2567) เป็นปีที่อุตสาหกรรมอาหารไทยมีการฟื้นตัวขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม สอดคล้องกับข้อมูลของ สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์ ที่ล่าสุดเผยว่าการส่งออกไทยปี 2567 สามารถส่งออกได้ 300,529.5 ล้านดอลลาร์ ถือว่าสูงสุดเป็นประวัติการณ์ มีการขยายตัวถึง 5.4% โดยการส่งออกสินค้าเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ขยายตัว 6.0% โดยสินค้าเกษตรขยายตัว 10.7% และสินค้าอุตสาหกรรมเกษตรขยายตัว 6.7% ส่วนปี 2568 นั้น ภาพรวมของสถานการณ์โลกยังอยู่บนความไม่แน่นอน จากนโยบายการค้าของสหรัฐฯ ปัญหาด้านภูมิรัฐศาสตร์ที่ยืดเยื้อ ความผันผวนของอัตราแลกเปลี่ยนและการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศของโลก แต่อย่างไรก็ตามยังมีสัญญาณเชิงบวกของปัจจัยทางเศรษฐกิจไม่ว่าจะเป็นการเติบโตของ GDP โลกที่คาดว่าจะโตประมาณ 2.7% เศรษฐกิจในอาเซียนซึ่งเป็นคู่ค้าสำคัญของไทยที่คาดว่าจะขยายตัวได้ดี อัตราเงินเฟ้อที่มีแนวโน้มลดลงและความต้องการสินค้าเกษตรเพื่อเป็นวัตถุดิบและบริโภคที่เพิ่มขึ้น โดยสินค้ากลุ่มอาหารที่ขยายตัวได้ดี อาทิ ไก่สดแช่เย็นและแปรรูป อาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป ผลไม้สดแช่แข็งและแห้ง อาหารสัตว์เลี้ยง อาหารสำเร็จรูป ผลไม้กระป๋องและแปรรูป ฯลฯ

อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการต้องมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิต โดยใช้งานวิจัย นวัตกรรมและเทคโนโลยีสมัยใหม่มายกระดับสินค้าให้มีมาตรฐานและความปลอดภัยที่สูงขึ้น เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและพัฒนาอาหารแห่งอนาคต เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคสมัยใหม่ รวมถึงจำเป็นต้องมีกระบวนการผลิตและการดำเนินธุรกิจที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน เพื่อพัฒนาสู่เศรษฐกิจเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน (BCG) ซึ่งจะสอดรับกับนโยบายภาครัฐที่เดินหน้าหาตลาดการค้าใหม่ๆ และทำข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) กับประเทศและเขตเศรษฐกิจใหม่ๆ เพิ่มขึ้น ซึ่งล่าสุดได้มีการทำข้อตกลง FTA  กับสมาคมการค้าเสรีแห่งยุโรป หรือเอฟตา (EFTA) เป็นผลสำเร็จและยังมีการเร่งเจรจา FTA อีกหลายฉบับ อาทิ FTA ไทย-สหภาพยุโรป (EU) / ไทย-เกาหลีใต้ / ไทย-ภูฏาน / ไทย – สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ (UAE) / อาเซียน – แคนาดา โดยทั้งหมดจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการส่งออกและภาคอุตสาหกรรมอาหารของไทย

ในส่วนของ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน ProPak Asia งานแสดงนวัตกรรมและเทคโนโลยี เครื่องจักรและโซลูชั่นในกระบวนการผลิต การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ที่ครอบคลุมทั้งอุตสาหกรรมอาหาร อาหารแปรรูป เครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์ ฯลฯ ชั้นนำของเอเชียนั้น ได้มีการยกระดับการจัดงาน ProPak Asia 2025 ให้มีความสำคัญในการเป็นเวทีความร่วมมือทางธุรกิจ การเจรจาการค้า การลงทุน การสร้างพันธมิตรธุรกิจ รวมถึงเป็นประตูเชื่อมต่ออุตสาหกรรมแปรรูปและผลิตอาหารของภูมิภาค ในการนำเสนอ ถ่ายทอดและแลกเปลี่ยนความรู้ นวัตกรรม เทคโนโลยีล่าสุดของโลกสู่ผู้ประกอบการ

สำหรับแนวคิดการจัดงาน ProPak Asia 2025 ครั้งนี้ คือ “เส้นทางสู่ความเป็นกลางทางคาร์บอนในอุตสาหกรรมการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์อย่างยั่งยืน” (Carbon-Neutral Pathways to Sustainable Processing and Packaging Ecosystem) ที่ต้องการมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาแนวทางหรือกลยุทธ์ที่มุ่งลดหรือชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ให้เท่ากับศูนย์ (Carbon Neutral) ในทุกกระบวนการของการผลิต การแปรรูปและการบรรจุภัณฑ์ โดยคำนึงถึงความยั่งยืนในระยะยาวไม่ว่าจะเป็นการลดการปล่อยคาร์บอนในกระบวนการผลิต การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่ใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การจัดการของเสียและวงจรชีวิตผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ด้วยการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่หรือรีไซเคิลได้ การสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรเพื่อร่วมกันลดการปล่อยคาร์บอนในทุกส่วน

ดังนั้นงาน ProPak Asia 2025 จึงไม่ได้เป็นเพียงการจัดงานแสดงสินค้าที่นำเสนอเพียงโซลูชันล้ำสมัย จากบริษัทผู้ผลิตเทคโนโลยีและนวัตกรรมชั้นนำระดับโลก ด้านการผลิตและแปรรูป ผู้ผลิตวัตถุดิบ ผู้ออกแบบและผลิตบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ รวมถึงผู้เชี่ยวชาญจากทุกส่วนของอุตสาหกรรมฯ แต่ยังช่วยสนับสนุนการเติบโตอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมการผลิตในภูมิภาคและเป็นช่องทางสร้างโอกาสให้ผู้เข้าร่วมงานจากทั่วโลกได้พบกับพันธมิตรทางธุรกิจใหม่ ๆ ผ่านการเข้าร่วมงานในปีนี้

งาน ProPak Asia 2025 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-14 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจรายละเอียดการจัดงานและต้องการลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อเข้าชมงาน ProPak Asia 2025 สามารถลงทะเบียนได้ที่ www.propakasia.com