นายจิระศักดิ์ จิราธิวัฒน์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการสายงานการตลาด บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด  กล่าวว่า โก โฮลเซลล์ ให้ความสำคัญกับการรุกตลาดออนไลน์อย่างจริงจัง โดยที่ผ่านมา มีการออกแบบ ‘โก ดิจิทัล ฟู้ด อีโคซิสเต็ม’ ที่เป็นระบบนิเวศน์และโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลสำหรับธุรกิจอาหารในยุคปัจจุบัน โดย “แอปฯ GO WHOLESALE” เป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญ ที่ช่วยสร้างประสบการณ์การซื้อสินค้าแบบไร้รอยต่อ ผ่านการพัฒนาเวอร์ชั่นให้ทันสมัยอย่างต่อเนื่อง โดยร่วมมือกับเซ็นทรัล รีเทล ดิจิทัล นำใช้จุดแข็งทางด้าน AI และ Data Driven มาผสาน จนสามารถตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะบุคคลได้

“ปัจจุบัน ‘แอปฯ GO WHOLESALE’ มียอดดาวน์โหลดกว่า 1 ล้าน ขณะที่ยอดขายสินค้าผ่านช่องทางนี้เติบโตกว่า 3 เท่าจากปีก่อน สะท้อนการทำงานที่ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้อย่างแม่นยำผ่านประสบการณ์ในวงการธุรกิจค้าส่งวัตถุดิบอาหารของทีมงาน ผนวกกับการใช้ AI และ Data มาวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึก จนสามารถนำไปต่อยอดสู่การสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้าในหลายด้าน ทั้ง การทำโปรโมชั่น ลอยัลตี้โปรแกรมกับพันธมิตรทางธุรกิจ รวมถึงการเปิดฟีเจอร์ใหม่ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้ประสบการณ์ที่แตกต่าง”

ทั้งนี้ ลูกค้าสำคัญของ โก โฮลเซลล์ คือ ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร โฮเรก้า เอสเอ็มอี ร้านค้าปลีกขนาดเล็ก โชห่วย และครอบครัวขนาดใหญ่  ดังนั้นฟีเจอร์ต่างๆ จึงถูกพัฒนาให้ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้ากลุ่มนี้ให้มากที่สุด ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ประหยัดเวลา เพิ่มประสิทธิภาพ ช่วยลดต้นทุน” โดยมี โครงสร้างหลัก คือ

• แอปเร็ว ใช้ง่าย – ดีไซน์เรียบง่าย เข้าถึงสินค้าได้ทันที
• มีสินค้ามากกว่า 20,000 รายการ ครอบคลุมทั้ง อาหารสด อาหารแห้ง อาหารแช่แข็ง สินค้าอุปโภคบริโภค – ทั้งแพ็คเล็กและแพ็คใหญ่ ตอบโจทย์ทุกขนาดธุรกิจ
• สดเหมือนไปเลือกเอง – วัตถุดิบคุณภาพพรีเมียม
• เลือกเวลาจัดส่งได้ – เลือกรับสินค้าได้ตั้งแต่ 8.00 – 16.00น. เพื่อตอบโจทย์ธุรกิจที่หลากหลาย
• รถขนส่งควบคุมอุณหภูมิ – รักษาคุณภาพสินค้าสดและแช่แข็งตลอดการขนส่ง
• ช่องทางการชำระเงินที่หลากหลาย ได้สะสมคะแนน The1

ขณะที่ฟีเจอร์ภายใน แอปฯ GO WHOLESALE เน้นออกแบบเพื่อตอบความต้องการเฉพาะบุคคล ได้แก่

• Personalized Display – ด้วยระบบ AI แนะนำสินค้าและราคาที่ดีที่สุดตามความต้องการของแต่ละธุรกิจ ไม่ต้องเสียเวลาค้นหาเปรียบเทียบราคา
• GO BONUS (Personalized Campaign) – แคมเปญสะสมยอดซื้อเพื่อรับรางวัลและคูปองมากมาย ให้เหมาะกับแต่ละธุรกิจ
• GO MAIL (Personalized Recommended Promotions) สำหรับสินค้าราคาพิเศษ อ้างอิงจากพฤติกรรมการซื้อสินค้าของลูกค้า
• Personalized Re-order – สั่งซ้ำสินค้าประจำได้ภายใน 4 คลิก สะดวกรวดเร็ว เพราะเราเข้าใจว่าธุรกิจคุณต้องรันตลอดเวลา
• รวมถึงในเดือนธันวาคม ลูกค้าสมาชิกยังสามารถลุ้นรับรางวัล กับแคมเปญ GO BONUS GO LUCKY บนแอปฯ GO WHOLESALE  ในแบบดิจิทัล ลดปริมาณการใช้กระดาษแบบเดิม

“เราไม่ได้วัดความสำเร็จจากการเติบโตของแพลตฟอร์มเพียงอย่างเดียว แต่เรามองไปที่ผู้ประกอบการ ซัพพลายเออร์ เกษตรกรรายย่อย เอสเอ็มอี ทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ตลอดห่วงโซ่ธุรกิจต้องสามารถเติบโตไปพร้อมกันได้อย่างยั่งยืน สะท้อนแนวคิด Grow Together ที่เราให้ความสำคัญมาโดยตลอด นอกจากนี้ยังมุ่งเน้นการพัฒนานวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง เพื่ออำนวยความสะดวกและลดต้นทุนให้กับลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งๆ ขึ้น” นายจิระศักดิ์ กล่าว

“แอปฯ GO WHOLESALE” จึงไม่ได้เป็นเพียงช่องทางการสั่งซื้อวัตถุดิบ แต่ทำหน้าที่เป็น ดิจิทัล ฟู้ด อีโคซิสเต็ม ที่ช่วยลดต้นทุน เพิ่มความสะดวกรวดเร็ว และสร้างเสถียรภาพให้กับธุรกิจ ช่วยให้ผู้ประกอบการบริหารสต็อก วางแผนจัดการต้นทุน ดำเนินธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในทุกวัน

นางสาวยิ่งลักษณ์ นิพนธ์ศิริ ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคล บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด กล่าวว่า โก โฮลเซลล์ เป็นบริษัทในเครือเซ็นทรัล รีเทล ซึ่งที่ผ่านมา เราได้มีการลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อสร้างความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ในการพัฒนาบุคลากรรุ่นใหม่ ซึ่ง โก โฮลเซลล์ ได้ดำเนินการต่อยอดด้วยการพัฒนาหลักสูตรที่ตอบโจทย์ความต้องการของธุรกิจในสองหลักสูตรเฉพาะทางภายใต้โครงการ FRESHTINATION ประกอบด้วย หลักสูตร “มาตรฐานการดูแลคุณภาพเนื้อและการตัดแต่งอย่างมืออาชีพ” และ หลักสูตร “มาตรฐานการดูแลคุณภาพปลาและการตัดแต่งแบบมืออาชีพ” ที่ได้มีการอบรมพนักงานในแผนกเนื้อและปลาจากสำนักงานใหญ่ และ 14 สาขาทั่วประเทศโดยพนักงานฝึกอบรมรุ่นแรกของทั้งสองหลักสูตรรวม 35 ราย เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา

“โครงการนี้ถือเป็นหนึ่งในแผนพัฒนาบุคลากรของ โก โฮลเซลล์ ที่ให้ความสำคัญกับการสร้างเส้นทางการเติบโตในสายอาชีพอย่างยั่งยืน ส่งเสริมและสนับสนุนให้พนักงานสำนักงานใหญ่และพนักงานสาขาในแผนกเนื้อสัตว์และแผนกปลา ของ โก โฮลเซลล์ ทั้ง 14 สาขา ได้เรียนรู้ทักษะเชิงเทคนิคที่เป็นมาตรฐานสากล เช่น การดูแลคุณภาพวัตถุดิบ และการตัดแต่งอย่างถูกวิธี เข้าใจคุณค่าของความใส่ใจ ในทุกขั้นตอนเพื่อสร้างไอเดียใหม่ๆ รวมไปถึงทักษะทางด้านการบริการที่จะช่วยยกระดับประสบการณ์ให้แก่ลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น และจากความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ในครั้งนี้ นอกจากจะเป็นการสร้างทักษะใหม่ๆ แล้ว ยังเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับพนักงาน สามารถเป็นผู้ช่วยมืออาชีพที่เข้าใจธุรกิจของลูกค้าอย่างแท้จริงด้วย”

ด้าน ผศ.ดร.ศศิธร นาคทอง ผู้จัดการกลุ่มอาหารแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหาร โครงการจัดตั้งภาควิชานวัตกรรมอาหารปลอดภัย คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์  กล่าวถึงหลักสูตรเฉพาะทางนี้ว่า รายละเอียดการออกแบบหลักสูตร เริ่มต้นจากการวิเคราะห์ปัญหาที่ โก โฮลเซลล์ พบเวลาปฏิบัติงาน ดูว่าทักษะ เทคนิคที่ต้องการคืออะไร และนำมาสู่การพัฒนาหลักสูตรออกมา โดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ได้สนับสนุนเรื่ององค์ความรู้ และเพิ่มทักษะ Re skill กับ Up skill ให้ได้ดียิ่งขึ้น ทำให้ผู้เรียนสามารถเข้าใจปัญหาและแก้ไขได้มากขึ้น อีกทั้งยังทำให้ทุกคนได้เห็นความสำคัญของบทบาทหน้าที่ตัวเอง ที่นอกจากฝีมือการตัด แล่ ให้ดีแล้ว ยังต้องเข้าใจตัววัตถุดิบอย่างแท้จริงด้วย

ขณะที่ ผศ.ดร.จุฑา มุกดาสนิท อาจารย์ประจำภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บอกว่า หลักสูตรนี้เป็นการออกแบบร่วมกันระหว่างคณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และโก โฮลเซลล์ เพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้มีทักษะในการตรวจเช็คคุณภาพ  การตัดแต่ง ตามมาตรฐานสากล  ซึ่งเมื่อพนักงานมีความเข้าใจดีแล้ว ก็เกิดการส่งมอบผลงานได้อย่างมืออาชีพ

ทั้งนี้ โก โฮลเซลล์ ได้วางแผนการอบรมหลักสูตรเฉพาะทางอย่างต่อเนื่อง เพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรให้มีความเชี่ยวชาญอย่างมีมาตรฐาน สร้างการเติบโตในสายงานสายอาชีพอย่างยั่งยืน ซึ่งบุคลากรเหล่านี้ จะเป็นฟันเฟืองสำคัญของการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้ธุรกิจส่งมอบสินค้าที่สด สะอาด และได้มาตรฐานสูงสุดแก่ลูกค้าผู้ประกอบการและผู้บริโภค

นายจิระศักดิ์ จิราธิวัฒน์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการสายงานการตลาด บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด  กล่าวว่า “โครงการ ‘GO Food ส่งสุขให้ทุกรอยยิ้ม’ เป็นโครงการที่เชิญชวนลูกค้าทุกกลุ่มซื้อผลไม้ที่ร่วมรายการ 6 ชนิด ได้แก่ แตงโม (พันธุ์กินรี ตอปิโด ซอนญ่า)      เมลอนเนื้อเขียว เมลอนเนื้อส้ม แคนตาลูปซันเลดี้ มะละกอฮอลแลนด์ สับปะรดศรีราชา และ กล้วยหอม กล้วยคาเวนดิช กล้วยไข่ กล้วยน้ำว้า โดย ทุก 1 กิโลกรัม หรือ 1 หน่วย (หวี/แพค) เท่ากับ 1 บาท สมทบเป็นทุนอาหารกลางวันให้แก่นักเรียนโรงเรียนในพื้นที่ที่สาขาของโก โฮลเซลล์ ตั้งอยู่ทั่วประเทศ 14 สาขา โดยได้เริ่มดำเนินโครงการตั้งแต่เดือนกรกฎาคม – ตุลาคมที่ผ่านมา ได้เงินสมทบทุนเป็นจำนวน 500,000 บาท ซึ่งเราตั้งเป้าหมายว่า โครงการนี้จะช่วยส่งเสริมโภชนาการในเด็ก ช่วยเหลือเกษตรกรไทย และรณรงค์การบริโภคผลไม้ไทย ทำให้เกิดเศรษฐกิจหมุนเวียนที่ทุกฝ่ายได้รับประโยชน์ร่วมกัน ซึ่งเป็นแนวทางสู่ความยั่งยืนอย่างแท้จริง”

โครงการนี้ถือเป็นหนึ่งในกิจกรรมเพื่อสังคมที่ โก โฮลเซลล์ ได้ดำเนินการเป็นปีแรก เพื่อเป็นส่งเสริมให้เด็กไทยมีโภชนาการอาหารที่ดี และกระตุ้นการบริโภคผลไม้ไทยในช่วงฤดูกาลผลไม้ล้นตลาด โดย โก โฮลเซลล์ ได้ขานรับนโยบาย กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ กระจายผลไม้ช่วยเหลือเกษตรกรไทยอย่างต่อเนื่อง เพื่อรับซื้อผลไม้ไทยหลากหลายชนิดจากเกษตรกรโดยตรงในราคายุติธรรม พร้อมกระจายผลผลิตไปยังสาขาทั่วประเทศ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงผลไม้ไทยคุณภาพดีในราคาที่เหมาะสม

สำหรับโครงการ “GO Food ส่งสุขให้ทุกรอยยิ้ม” ได้เริ่มทยอยดำเนินการ ส่งมอบทุนอาหารกลางวันให้แก่โรงเรียนทั้ง 14 แห่งทั่วประเทศ เริ่มจาก โรงเรียนวัดควนเนียง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา, โรงเรียนบ้านหนองน้ำเค็ม จ.อุดรธานี, โรงเรียนวัดนินสุขาราม ย่านพระราม 2 กรุงเทพมหานคร และโรงเรียนอีก 11 แห่งในพื้นที่ใกล้สาขา ศรีนครินทร์, เชียงใหม่, อมตะ ชลบุรี, พัทยาใต้, รังสิต, รามคำแหง, เจริญราษฎร์, ราไวย์ ภูเก็ต, เมืองภูเก็ต, ขอนแก่น และ ระยอง ซึ่งจะมีวัตถุดิบสำหรับทำอาหารส่งเสริมโภชนาการที่ดีให้แก่เด็กๆ อาทิ ผัก ผลไม้สดปลอดภัย เนื้อสัตว์คุณภาพ ข้าวสาร เครื่องปรุงต่างๆ

“ผมหวังเป็นอย่างยิ่งว่า ในโอกาสที่ โก โฮลเซลล์ ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ก้าวขึ้นสู่ปีที่ 3 ของการดำเนินงาน เราจะมุ่งมั่นนโยบายด้านความยั่งยืนอย่างต่อเนื่อง  และจะเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการส่งเสริมการบริโภคและการเข้าถึงอาหารสด – วัตถุดิบปลอดภัย ไปยังทุกกลุ่มของสังคม เพื่อลดความเหลื่อมล้ำ สร้างความมั่นคงทางอาหารให้เกิดขึ้นอย่างยั่งยืน และให้ความสำคัญกับการสนับสนุนผลผลิตจากเกษตรกรไทย สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับพี่น้องเกษตรกรอีกด้วย” นายจิระศักดิ์ กล่าวทิ้งท้าย

นางสาวณัฐณิชา สุวิมล ประธานกลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ หอการค้าจังหวัดระยอง หรือ YEC Rayong กล่าวว่า จังหวัดระยอง เป็นจังหวัด   ที่มีศักยภาพทางเศรษฐกิจสูง เนื่องจากมีผลผลิตเกษตรที่โดดเด่น เป็นเมืองท่องเที่ยวชื่อดัง และเป็นพื้นที่เขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก นอกจากนี้ยังมีผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดเล็ก หรือเอสเอ็มอี และเกษตรกรรายย่อยอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งต่างก็มีความต้องการค้นหาช่องทางการตลาดใหม่ๆ ที่จะช่วยสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้กับครอบครัว โดย โก โฮลเซลล์ ถือเป็นช่องทางจัดจำหน่ายที่น่าสนใจ และน่าจะเป็นอีกเป้าหมายสำคัญในการกระจายผลผลิตของผู้ประกอบการในพื้นที่ที่ต้องการพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันเพื่อเข้าสู่ตลาดโมเดิร์นเทรด

สำหรับความร่วมมือกับ กลุ่มผู้ประกอบการรุ่นใหม่ หอการค้าจังหวัดระยอง หรือ YEC Rayong ครั้งนี้ ถือเป็นครั้งสำคัญของ โก โฮลเซลล์ ในการผลักดันเศรษฐกิจในพื้นที่ โดยมีความมุ่งมั่นที่จะร่วมกันสร้างเครือข่าย สนับสนุนสินค้าจากเกษตรกร และผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดเล็กในทุกพื้นที่ให้มีรายได้มั่นคง มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ซึ่งในครั้งนี้มีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมกิจกรรม จำนวนไม่น้อย ครอบคลุมสินค้าทั้ง ผัก ผลไม้ สินค้าแปรรูปต่างๆ ในพื้นที่จังหวัดระยองและใกล้เคียง ซึ่งผู้ผลิตจะได้พูดคุยกับฝ่ายจัดซื้อของ โก โฮลเซลล์ โดยตรง ทำให้มองเห็นโอกาสทางการตลาดเพิ่มมากขึ้น

ภายในงานยังเปิดเวทีสัมมนาในหัวข้อ “เจรจาธุรกิจพิชิตตลาดค้าส่ง สำหรับ SMEs และเกษตรกร” โดยมีผู้เชี่ยวชาญและตัวจริงในด้านต่างๆ มาร่วมให้ความรู้ ทั้งผู้แทนจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม(สสว.) ผู้ประกอบการตัวจริงที่มาแชร์ประสบการณ์ส่งสินค้าในตลาดค้าส่งทั้ง เกษตรกร และเอสเอ็มอี  รวมถึงการเปิดเผยเทคนิคที่ผู้ผลิตต้องรู้โดยผู้เชี่ยวชาญจากฝ่ายจัดซื้อของ  โก โฮลเซลล์

งานนี้เกษตรกร ผู้ประกอบการเอสเอ็มอี นำความรู้และเทคนิคการเข้าสู่ธุรกิจค้าส่งกลับบ้านไปเต็มกระเป๋าพร้อมกับลายแทงในการพัฒนาสินค้าให้ได้มาตรฐาน ตรงกับความต้องการของตลาดค้าส่ง ที่สำคัญได้เรียนรู้กลยุทธ์การทำธุรกิจที่ใช้ “ตลาดนำการผลิต” ที่จะช่วยบรรเทาปัญหาสินค้าล้นตลาด ราคาตกต่ำได้

ในการนี้ โก โฮลเซลล์ ได้ร่วมออกบูทในงานแถลงเปิด “มหกรรมสินค้าลดราคา เทศกาลกินเจ อิ่มบุญ ราคาประหยัด” ของกระทรวงพาณิชย์ ที่มี นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ประธานเปิดงาน โดยมี นางสาวอรวรรณ ศิริโชติรัตน์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการสายงานสื่อสารองค์กรและรัฐสัมพันธ์  ให้การต้อนรับ ซึ่งประธานเปิดงานและคณะผู้บริหารกระทรวง ให้ความสนใจการจัดโปรโมชั่น “ยิ่งเช้ายิ่งถูก” สำหรับกลุ่มผัก-เห็ด  และการพัฒนาร่วมกับเกษตรกรปลูกเมล่อน รับประกันความหวาน ของโก โฮลเซลล์ เป็นอย่างมาก

สำหรับ แคมเปญ “เทศกาลเจ อิ่มบุญ สุขใจ วัตถุดิบครบ ราคาคุ้ม” ของ โก โฮลเซลล์  จะเป็นอีกหนึ่งจุดหมายของ ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ต้องการบริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารเจในราคาประหยัด และผู้บริโภคทั่วไป ที่สามารถเข้าถึงวัตถุดิบเจคุณภาพในราคาเอื้อมถึง ทำให้ทุกกลุ่มสามารถถือศีลกินผัก รับบุญใหญ่กันได้ตลอดเทศกาลกินเจ

ทั้งนี้ กระแสความนิยมรับประทานอาหารเจของคนไทยยังเพิ่มสูงขึ้น ตามการคาดการณ์ของ หอการค้าไทย ที่พบว่าจะมีเงินสะพัดในเทศกาลกินเจปี 2568 กว่า 45,903 ล้านบาท สูงสุดในรอบ 5 ปี แต่อย่างไรก็ตาม ประชาชนก็ยังคงระมัดระวังการใช้จ่าย เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับภาวะเศรษฐกิจโดยรวม

งานนี้ได้รับเกียรติจาก นายอิกนาซิโอ เฟอร์นันเดซ อธิบดีกรมส่งเสริมการส่งออกชิลี (ProChile) และนายปาตริซิโอ พาวเวลล์ เอกอัครราชทูตชิลี ประจำประเทศไทย ร่วมเปิดงาน โดยมี นายริคาร์โด้ เบารอตโต้ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ ประเทศไทย และ นางซันนี่ ซิดิค รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานบริหารสินค้าธุรกิจค้าส่ง ให้การต้อนรับ โดยภายในงานมี เชฟณัฐธิดา เกียรติพัฒนาชัย จากโครงการ ‘Future Chef of the World 2025’  ของ The Food School Bangkok แสดงฝีมือทำอาหารจากหอยแมลงภู่ชิลี ที่ถูกนำมารังสรรค์ในเมนูอาหารไทยรสชาติเข้มข้นอย่าง “แกงคั่วหอยแมลงภู่ชิลี” เพื่อเป็นไอเดียให้กับลูกค้า ผู้ประกอบการ และผู้ร่วมงาน

ชิลี นับเป็นประเทศที่ได้รับการยอมรับในมาตรการ การผลิตและส่งออกอาหารทะเล และสินค้าอื่นๆ ระดับโลก ไม่ว่าจะเป็น แซลมอน หอยแมลงภู่ ซึ่งเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ของโลก ที่สำคัญเป็นวัตถุดิบที่ผู้ประกอบการร้านอาหาร เชฟ นิยมนำไปรังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ  โดยในประเทศไทยวัตถุดิบจากประเทศนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ซึ่ง โก โฮลเซลล์ มีวัตถุดิบจากประเทศชิลี จำหน่ายมากกว่า 71 รายการ  ไม่ว่าจะเป็น หอยแมลงภู่ชิลี (Blue Mussel), แอตแลนติกแซลมอน (Atlantic Salmon), โคโฮแซลมอน (Coho Salmon), เทราต์ (Trout), ปูยักษ์ชิลี (Chilean King Crab) ลูกพรุนอบแห้ง ไวน์ และวัตถุดิบอื่นๆ อีกมากมาย

พบกับเทศกาลอาหารชิลี  “A Journey Through Chile – สัมผัสรสชาติมนต์เสน่ห์แห่งชิลี” ตั้งแต่วันที่ 12 – 23 กันยายนนี้ ที่ โก โฮลเซลล์  13 สาขา  ทั่วประเทศ

ล่าสุด เมื่อวันที่ 27–28 สิงหาคม 2568 ได้เดินทางสู่ภาคเหนือ เยือนมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และมหาวิทยาลัยแม่โจ้ เพื่อพบปะนักศึกษาชั้นปีที่ 3–4 พร้อมถ่ายทอดเคล็ดลับการพัฒนาทักษะ (Upskill) การสร้างประสบการณ์ผ่านการฝึกงาน และการเตรียมความพร้อมสู่โลกการทำงาน ตลอดจนชี้โอกาสการเติบโตในสายอาชีพธุรกิจอาหาร อันเป็นก้าวสำคัญสู่การเป็นมืออาชีพในอนาคต

นางสาวยิ่งลักษณ์ นิพนธ์ศิริ ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารทรัพยากรบุคคล บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด เปิดเผยว่า กิจกรรมดังกล่าวได้รับการตอบรับที่ดีจากสถาบันการศึกษาที่ต้องการสร้างบัณฑิตให้ตรงกับความต้องการตลาดแรงงาน โดยเฉพาะธุรกิจค้าส่งวัตถุดิบอาหารที่ต้องการบุคลากรเฉพาะทางในหลายสายงาน อาทิ แผนกอาหารสด แผนกเบเกอรี่ งานขายและพัฒนาลูกค้า รวมถึงโลจิสติกส์ ซึ่งนักศึกษาต่างให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก

“กิจกรรมนี้ช่วยให้นักศึกษาเข้าใจโครงสร้างธุรกิจค้าส่งมากขึ้น หลายคนเพิ่งทราบว่าสาขาวิชาด้านเกษตร ประมง เทคโนโลยีการอาหาร โภชนาการ หรือสัตวศาสตร์ สามารถต่อยอดสู่สายงานในธุรกิจนี้ได้ โดยความรู้เชิงวิชาการเป็นจุดแข็ง หากผสมผสานกับการฝึกงานจริงก็จะเป็นที่ต้องการของตลาดแรงงาน รวมถึงของโก โฮลเซลล์เองด้วย”ในการจัดกิจกรรมครั้งนี้ ที่มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ มีนักศึกษาปี 3 จากคณะเทคโนโลยีการเกษตร และคณะวิทยาการจัดการเข้าร่วม ขณะที่มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มีนักศึกษาปี 4 จากคณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำเข้าฟังการบรรยาย พร้อมเปิดรับสมัครงานในงานเดียวกัน

ทั้งนี้ ปัญหาการจ้างงานของบัณฑิตจบใหม่ในไทยยังน่าเป็นห่วง เนื่องจากตลาดแรงงานส่วนใหญ่ต้องการผู้มีประสบการณ์ 1-2 ปี ขณะที่ผู้ไม่มีประสบการณ์ได้รับโอกาสเพียง 22% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นงานระดับพื้นฐาน

ดังนั้น โก โฮลเซลล์ จึงมุ่งส่งเสริมการฝึกงาน (internship/traineeship) ควบคู่ไปกับความร่วมมือกับเครือเซ็นทรัล รีเทล ในการพัฒนาหลักสูตรแบบทวิภาคีหรือสหกิจศึกษา เพื่อให้นักศึกษาได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์จริง ช่วยเพิ่มโอกาสในการมีงานทำและเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาสามารถก้าวสู่โลกการทำงานได้อย่างมั่นใจ

นายริคาร์โด้ เบารอตโต้ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ ประเทศไทย เป็นผู้เปิดการอบรม พร้อมให้การต้อนรับ นายแอนดรูว์ คอกซ์  ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายตลาดต่างประเทศ MLA และมาสเตอร์บุชเชอร์ เกร็ก บัตเลอร์ กูรูผู้ถ่ายทอดความรู้ ในการอัพสกิลพนักงานแผนกเนื้อสัตว์จากทุกสาขาของ โก โฮลเซลล์ เพื่อส่งมอบประสบการณ์ในการจำหน่ายเนื้อคุณภาพที่มีมาตรฐานระดับสากล

การฝึกอบรมครั้งนี้ มุ่งเน้นเพิ่มพูนความรู้ด้านเนื้อวัวและเนื้อแกะ ทั้งในด้านคุณภาพ การตัดแต่ง และการเข้าใจผู้บริโภค ครอบคลุมหัวข้อสำคัญ ได้แก่ การเข้าใจระบบผลิตและความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับของเนื้อแดงออสเตรเลีย เทคนิคการตัดแต่งเนื้อ (Butchery) เพื่อให้เกิดการใช้ประโยชน์สูงสุดและลดของเสีย การจัดการคุณภาพของเนื้อในกระบวนการจัดเก็บและจำหน่าย การวิเคราะห์รสสัมผัส การเปรียบเทียบเนื้อวัว  แช่เย็น-แช่แข็ง-เนื้อที่ได้จากการเลี้ยงแบบต่างๆ การจัดแสดงผลิตภัณฑ์เนื้อที่เคาน์เตอร์เพื่อดึงดูดสายตา การตัดแต่งในรูปแบบใหม่ๆ และการตัดแต่งให้เหมาะสมกับเมนูอาหาร รวมถึงการเพิ่มมูลค่าชิ้นส่วนรอง อาทิ เนื้อลูกมะพร้าว(Knuckle) เนื้อเสือร้องไห้(Brisket) ฯลฯ

ที่ผ่านมา พนักงานแผนกเนื้อสัตว์ของ โก โฮลเซลล์ สามารถให้บริการตัดแต่งแบบพิเศษ ตามความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลาย โดยการฝึกอบรมนี้เป็นการเพิ่มทักษะด้านการใช้มีด เช่น การสไลซ์บางด้วยมือ การตัดสเต็กให้ได้น้ำหนักที่แม่นยำ การหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า

เพราะเนื้อแต่ละชิ้นส่วน มีลักษณะและรสชาติไม่เหมือนกัน ดังนั้นผู้ขายจึงต้องเรียนรู้และทำความเข้าใจอย่างลึกซึ้ง พร้อมทั้งเพิ่มทักษะความเชี่ยวชาญในการ แล่ หั่น ตัด อย่างสม่ำเสมอ เพื่อตามเทรนด์ตลาดให้ทัน รวมถึงสามารถแนะนำและให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการ ลูกค้าสมาชิก ในการคัดเลือกวัตถุดิบได้ตรงกับตามความต้องการ

การขายเนื้อในยุคนี้ จึงไม่ใช่แค่การตัดหั่นชั่งน้ำหนัก แต่คือการเป็น บุชเชอร์ พัฒนาการอีกขั้นของคนขายเนื้อ ที่ต้องการส่งมอบประสบการณ์การบริโภคเนื้อคุณภาพมาตรฐานสากลให้กับผู้บริโภคทั่วประเทศ

โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร จุดหมายใหม่เพื่อผู้ประกอบการ ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล จึงได้ร่วมมือกับ สำนักงานพาณิชย์จังหวัดลำปาง และ นางศิริพร ช่างปณีตัง เกษตรกรผู้ปลูกสับปะรดตำบลบ้านเสด็จ อ.เมือง จ.ลำปาง  ในการเชื่อมโยงการตลาด เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรอย่างเร่งด่วน ซึ่ง โก โฮลเซลล์ จะช่วยกระจายผลผลิตไปจำหน่ายยัง 13 สาขา ทั่วประเทศ

ทั้งนี้ จังหวัดลำปางได้ชื่อว่า เป็นแหล่งปลูกสับปะรดที่สำคัญในภาคเหนือ ซึ่งตำบลบ้านเสด็จถือเป็นว่าพื้นที่หนึ่งของจังหวัดที่มีการปลูกสับปะรดกันมาก เนื่องจากสภาพพื้นดินเป็นดินภูเขา มีความอุดมสมบูรณ์และมีสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างจากจังหวัดอื่นๆ มีอากาศร้อนชื้น และมีฝนตกต่อเนื่อง ทำให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพของผลผลิต ถือเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญที่สร้างรายได้ให้เกษตรกรในพื้นที่  มีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติ หวาน กรอบ ไม่กัดลิ้น มีลักษณะผลสมบูรณ์สวยงาม เนื่องจากเกษตรกรดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี โดยนำผ้าสแลนมาห่อสับปะรดทุกลูก เพื่อป้องกันไม่ให้แสงแดดเผาผิวเปลือก  ส่วนเนื้อด้านในสีเหลืองน่ารับประทาน

ใครอยากชิมรสชาติสับปะรดลำปาง และได้ช่วยเหลือเกษตรกรในพื้นที่ หาซื้อได้แล้ว ที่ โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) ทั้ง 13 สาขาทั่วไทย        

นอกจากนี้เรายังได้ร่วมกับซัพพลายเออร์หาแนวทางร่วมกัน ในการรับรองและยืนยันว่า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวที่ส่งจำหน่ายให้กับโก โฮลเซลล์ ปลอดโรคแอนแทรกซ์ รวมถึงมีคุณภาพ และความปลอดภัยต่อผู้บริโภค นอกเหนือจากกระบวนการปกติ ซึ่งประกอบไปด้วย

1. สินค้ากลุ่มเนื้อสัตว์ต้องผ่านมาตรฐานการรับรองฟาร์มเพาะเลี้ยงจากกรมปศุสัตว์
2. สถานที่ผลิตต้องผ่านการประเมินด้านสุขลักษณะอาหารจากกระทรวงสาธารณสุข
3. สินค้าต้องผ่านการตรวจความปลอดภัยทางจุลินทรีย์และเคมี โดยห้องปฏิบัติการISO17025
4. มีระบบการตรวจสอบย้อนกลับถึงแหล่งที่มา
5. กระบวนการจัดเก็บสินค้าและขนส่งสินค้าที่สะอาด ถูกสุขอนามัยเป็นไปตามมาตรฐานระดับสากล

อย่างไรก็ตาม การติดเชื้อที่เกิดขึ้น เกิดจากที่ชาวบ้านฆ่าวัว แล้วมีการแจกจ่ายกัน โดยคนที่สัมผัสหรือรับประทานเกิดการติดเชื้อ เนื่องจากวัวมีเชื้ออยู่ แต่เนื้อวัวที่จำหน่ายใน โก โฮลเซลล์ ทางผู้ผลิตจะต้องมีการตรวจสอบสุขภาพวัว หรือซากวัว ก่อนการขอใบเคลื่อนย้าย ซึ่งเจ้าหน้าที่จากกรมปศุสัตว์จะต้องอนุมัติก่อน ถึงจะเคลื่อนย้ายมาส่งสินค้าที่แหล่งจำหน่ายได้

ทั้งนี้ นอกจากเนื้อวัวไทยคุณภาพแล้ว โก โฮลเซลล์ ยังมีเนื้อวัวนำเข้าจากต่างประเทศ ทั้ง ออสเตรเลีย อเมริกา และญี่ปุ่น เพื่อเป็นทางเลือกให้กับลูกค้า โดยยังคงเดินหน้ายกระดับมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารสด เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้ประกอบการและผู้บริโภคทั่วประเทศอย่างต่อเนื่อง รวมถึงกระตุ้นผู้บริโภคให้ตระหนักถึงการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่มีมาตรฐาน มีความปลอดภัย ตรวจสอบย้อนกลับได้ #GOWHOLESALE #GOAlwaysFreshForward #GOสดใหม่ตลอดเวลาเพื่อคุณ #GOสดครบคุ้ม